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TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLETA

tortilla

Ingredientes:

4 patatas  medianas

2 dientes de ajo

1 cebolleta

5 huevos

Aceite y sal

Primero cortamos las patatas en trozos muy pequeñines con la cebolleta y el ajo. Después echamos en una sartén antihaderente el aceite y freímos el ajo y la cebolleta muy poco y luego añadimos las patatas ya cortadas y lo doramos un rato más.
Cuando estén ya, en un cuenco batimos los huevos y lo mezclamos con las patas y la cebolleta ya echa..
Quitamos el aceite de la sartén y dejamos unas cucharadas..
Vamos dándole forma con una paleta y la tapamos a fuego lento, le damos vuelta y vuelta con una tapadera y cuando esté cuajada bien apartamos y listo para servir….

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