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EMPANADA GALLEGA

empanada gallega

Ingredientes:

1 masa de empanada ver aquí https://esencmagica.wordpress.com/2013/11/07/masa-para-empanada/

Para el relleno:

1 cebolla

2 latas de atún bonito

1 tarro de tomate frito Apis

Sal

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

En una sartén echamos aceite y freímos la cebolla muy menuda, la sazonamos con sal y pimienta negra y cuando esté dorada, echamos el tomate frito y por último el atún.
Removemos constantemente a fuego lento para terminar nuestra salsa de tomate y dejamos enfriar..
Cogemos la masa de empanada y la dividimos en dos partes..
Una se extiende con el rodillo y se coloca sobre un papel vegetal en la bandeja del horno, para echar los ingredientes de todo el relleno..
Y la otra parte de masa es para nuestra tapa de empanada..
Que posteriormente podemos pintar con huevo batido para darle más color..

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