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PASTA DE SEPIA CON CREMA DE SALMÓN

    Ingredientes: 250gr de pasta negra de sepia 400gr de salmón ahumado 1 Cebolla 1/2 Puerro 1/2 Vaso de vino blanco 400ml de Nata para cocinar Aceite de oliva Sal y pimienta negra Estos ingredientes son para dos personas, si deseas hacer para cuatro personas tendréis que añadir más pasta y más nata.. Se […]

BIZCOCHO DE NARANJA Y VAINILLA

Ingredientes: 3 Huevos 150gr Azúcar 250gr Harina de repostería 1 Sobre de levadura química 1 vaso de aceite de girasol 1/2 Vaso de leche Ralladura de naranja 1 Cucharadita de esencia de vainilla Se baten en un bol los huevos con el azúcar mantenía con las barillas. A continuación se le va añadiendo el aceite, […]

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Ingredientes: 500 kgr de carne de ternera o cerdo 4 berenjenas grandes 1 cebolla Tomate frito Kepchup Queso rallado Aceite de oliva Sal y pimienta Yo primero parto las berenjenas por la mitad (es decir en dos partes cada una), le sacamos el contenido del corazón y reservamos.. Encendemos el horno y vamos precalentando con […]

ENSALADA DE PASTA Y FRUTAS

Ingedientes: 250gr de Pasta Gallo Pajaritas 1 lata de cóctel de frutas en almíbar 1 lata de piña en su jugo 1 lata de atún Lechuga Aceite, sal y vinagre En una cacerola con agua hervimos la pasta hasta que esté al dente y la reservamos para después. En un bol picamos todo muy menudito: […]

CROISSANT DE CHOCOLATE

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre Nutella 1 Huevo Cortamos nuestra lamina con un cuchillo en forma de triangulo ver foto y un pequeño corte en medio abajo Cogemos y echamos una cucharada de nutella o si queréis con mas relleno añadir dos cucharadas y vamos enrollado los dos picos hacia arriba.. Lo último pintar con […]

PATA DE CORDERO ASADA CON PATATAS

Ingredientes: Pata de cordero 2 Pimientos verdes 1 Cebolla 2 Patatas Especias: Tomillo, romero, pimienta negra molida Ajo Limón Aceite de oliva y sal Lo primero pinchamos con un cuchillo la pata de cordero o hacemos unos pequeños cortes para que se ase mejor por dentro… En un bol introducimos el cordero y le echamos […]

MEJILLONES A LA VINAGRETA

Esta receta yo la suelo hacer para dos personas, si no habría que echar el doble de mejillones e ingredientes.. Ingredientes: 1/5 kg de Mejillones 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla blanca Vinagre al gusto Sal y pimienta Un chorreon de aceite de oliva más bien un hilo… Se raspan y se limpian […]

FOCACCIA DE TOMATE Y ROMERO

Para la Masa: 350gr harina de fuerza 125ml de agua templada 2 cucharadas de aceite soperas 1 taco de levadura fresca 25mg Se mezclan los ingredientes para hacer la masa y se deja reposar una hora hasta que suba la masa… Cuando pase la hora se vuelve a amasar y dejamos reposar 20minutos más. A […]

PAELLA CON MARISCO

Ingredientes: 500kg de Arroz redondo 500kg de langostinos 250gr de almejas 500kg de mejillones 3 calamares frescos Guisantes 2 tomates maduros 2 pimientos verdes 2 corazones de alcachofa 1 cebolla Ajo Sal Aceite de oliva Pimienta negra en polvo 1 carterita de azafrám 1 hoja de Laurel 1 vaso de Caldo de pescado 1 vaso […]

REVUELTO DE PISTO CON PATATAS FRITAS

Ingredientes: Salsa Pisto ver aquí receta https://esencmagica.wordpress.com/2013/11/20/pisto-con-salsa-de-tomate/ Patatas fritas Huevo frito Se cortan las patatas fritas y se fríen en una sartén con aceite de oliva… cuando estén se apartan y en ese mismo aceite se fríe un huevo.. Se cogen las patatas y se mezclan en nuestra salsa pisto de tomate y se puede […]

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