MASAS Y PIZZAS

FOCACCIA DE TOMATE Y ROMERO

Para la Masa: 350gr harina de fuerza 125ml de agua templada 2 cucharadas de aceite soperas 1 taco de levadura fresca 25mg Se mezclan los ingredientes para hacer la masa y se deja reposar una hora hasta que suba la masa… Cuando pase la hora se vuelve a amasar y dejamos reposar 20minutos más. A […]

PIZZA DE BACON Y HUEVO

Ingredientes: 1 Masa de Pizza ver aqui https://esencmagica.wordpress.com/2013/10/20/masa-de-pizza-2/ 1 cebolla 40gr mantequilla 200gr de bacon 1 tomate rojo natural 200gr queso en lonchas Aceitunas Orégano Queso rayado mozarella 2 Huevos  Lo primero extendemos nuestra masa de pizza con un rodillo y la metemos a hornear a unos 180º unos cinco minutos por arriba para que quede […]

EMPANADA GALLEGA

Ingredientes: 1 masa de empanada ver aquí https://esencmagica.wordpress.com/2013/11/07/masa-para-empanada/ Para el relleno: 1 cebolla 2 latas de atún bonito 1 tarro de tomate frito Apis Sal Aceite de oliva Pimienta negra molida En una sartén echamos aceite y freímos la cebolla muy menuda, la sazonamos con sal y pimienta negra y cuando esté dorada, echamos el […]

MASA PARA EMPANADA

Ingredientes: 600gr de harina de trigo 150ml de agua tibia 1 sobre de levadura de panadería 100ml de aceite de oliva 50ml de vino blanco 1 cucharadita de azúcar y otra de sal En una taza echamos el agua y la calentamos en el micro unos segundos, cuando esté tibia le echamos el sobre de […]

EMPANADILLA ARGENTINA DE CARNE

Ingredientes: Masa de empanadillas ver aquí https://esencmagica.wordpress.com/2013/11/07/masa-para-empanada/ 500gr de Carne de cerdo 2 huevos duros aceitunas manzanilla sin hueso 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 pimientos verdes Aceite Sal Cominos molidos y pimienta negra 1/2 vaso de vino Estas empanadillas se pueden hacer de muchas formas, si nos cuesta más darle forma una por […]

PIZZA DE CECINA Y QUESO DE CABRA

Ingredientes: Masa de pizza ver receta  https://esencmagica.wordpress.com/2013/10/20/masa-de-pizza-2/ Cecina Tomate frito Queso de barra en lonchas Queso de cabra en rulo Jamón york Queso rayado  mozzarela Orégano Extendemos la masa de pizza con el rodillo en la encimera y la colocamos en papel vegetal. Lo siguiente rociamos todos los ingredientes encima de la masa.. Primero el […]

PAN MIXTO CON SEMILLAS

Ingredientes: 240gr de harina integral 240gr de harina normal 2 cucharadas grandes de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1 sobre de levadura de panadería 300ml de agua 1 cucharada grande de mantequilla Semillas de sésamo Esta receta o las relacionadas con el pan yo las hago en una panificadora que tengo.. Os aconsejo mejor hacerla […]

PIZZA DE JAMÓN YORK Y EXTRA DE QUESO

Ingredientes: Masa para pizza (ver receta de masa) tomate frito jamón de york queso en lonchas queso rayado tipo emmental 1 cebolla 2 pimientos aceitunas orégano mantequilla Extendemos la masa de pizza (para que no se pegue la masa nos untamos aceite en las manos) y con un rodillo vamos dándole forma. Ponemos a calentar en el […]

MASA PARA PIZZA

Ingredientes: 1 Sobre de Levadura de panadería Maicena o levadura fresca 25mg 1 Cucharada sopera de sal. 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva. 1 taza de agua tibia. 450gr de Harina de trigo o fuerza.. (Y suelo usar más la de trigo porque la harina de fuerza sube más la masa, pero es más […]

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